Die Schatulle

REZEPT : Die Schatulle

ZUTATEN

• 250g Agnolotti
• 250 g gesalzener Mürbeteig
• 300 g Béchamel
• ein Päckchen Safran
• 50 g geriebener Parmesan
• ein in Scheiben geschnittener Lauch
• 100 g in Scheiben geschnittener roher Schinken
• 20 g Butter
• 1 Ei
• 50 g Crème-fraîche

ANLEITUNGEN:

1. Rollen Sie die Hälfte des Mürbeteigs aus und legen Sie den zuvor gebutterten Brick mit dem in Scheiben geschnittenen Rohschinken aus.
2. Braten Sie den Lauch in der Butter an, fügen Sie die Béchamel, den Safran und den Parmesan hinzu und lassen Sie das Ganze abkühlen.
3. Die Agnolotti in heißem Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit der vorbereiteten Béchamelsauce anrichten.
4. Füllen Sie den Brick mit den gewürzten Agnolotti, schließen Sie ihn mit dem restlichen Teig, auf den Sie die Crème-fraîche gestrichen haben, und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Blumen und Blättern aus den Resten des Mürbeteigs.
5. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem verquirlten Ei.
6. Im BBQ indirekt bei 180° 30 Minuten lang garen.
7. Lassen Sie den Kuchen auf einem Drahtgitter leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

DANKESCHÖN !